Vegan for Fit Challenge - Tag 2

Sonntag hat es den ganzen Tag nur geregnet - eigentlich perfektes Wetter um gemütlich auf dem Sofa mit einem leckeren Tee und einem guten Buch zu verbringen - eigentlich! Denn dem war nicht so, es war nämlich Verkaufsoffener Sonntag und da hab ich natürlich nichts besseres zu tun als mit meiner Freundin zum Ikea zu fahren *smile* und dort geeignete Tupperboxen für den Transport der veganen Köstlichkeitnen zu kaufen. Trotz Liste hab ich natürlich das, weswegen ich da überhaupt hin bin vergessen. Egal, wir waren in Rekordzeit (40 Minuten) durch und an die Tupperboxen hab ich auch gedacht.
Aus dem Sofa und mir wurde aber immer noch nichts da wir plötzlich Full House hatten. Abends waren Sofa und ich dann endlich nicht mehr zu trennen und das Buch konnte verschlugen werden, leider ohne Tee.

Zum Frühstück gab es das Challenger-Frühstück mit Süßkartoffeln.Es hat gut geschmeckt, den Tofu hätte man ohne Weiteres mit Rührei verwechseln können. Aber mit hat Ketchup gefehlt, obwohl ich sonst nicht DER Ketchup Fan bin. Aber ich fand es ein bisschen trocken - war aber trotzdem gut.

Auberginenröllchen mit Avocadocremefüllung auf Tomatensoße gab es zum Mittag (okay es war 16 Uhr, aber ist ja noch Nachmittag). Sehr gut -auch die Nicht-Challenger waren begeistert.

Und endlich kam das Abendessen - Zucchini-Lasagne mit Mandelcremetopping. Einfach suuuuuper lecker. Diesmal ist sie mir richtig gut gelungen, ich hab eine bisschen mehr Wein und noch frische Tomaten dazu und es war richtig saftig. Nur das Topping war zu flüssig weil alle Messbehälter in der Spülmaschine waren....

Fazit Tag 2

Frühstück: Challanger-Frühstück
Mittag: Auberginenröllchen mit Avocadocremefüllung
Abens: Zucchini-Lasagne
Getränke: Ganz viel Wasser ca. 1,5 L (das ist schon wirklich viel für mich, ich trinke sehr wenig)
Zigaretten: ca. 18 Stück (ich muss mir angewöhnen zu zählen....)
Befinden: Fit und ausgeruht

Vegan for Fit Challenge - Tag 1

Good morning, good morning, good morning to youuuuuu,

am Samstag haben mein Freund und ich die Vegan for Fit Challenge von Attila Hildmann gestartet. Am liebsten hätte ich sofort nach Erhalt des Buches losgelegt, leider war das wegen diversen privaten und geschäftlichen Gründen nicht möglich... Umso mehr hab' insbesondere ich mich auf den Start der Challenge gefreut und ich finde es klasse das mein Freund auch mitmacht. Mit einigen Rezepten hab ich mich schon ausführlich beschäftigt und finde sie wirklich easy und total mjammi. Sofern man sich die Grundzutaten, die oft in den Rezepten vorkommen wie z.B. Nussmuse, Agavendicksaft, Matchaaaaa usw. angeschafft hat ist der Rest eigentlich ein Kinderspiel.

Die Challenge 

30 Tage lang....

• Keine tierischen Produkte, also kein Fleisch, Milch, Honig
• Bis 16 Uhr Stufe 1 und 2 Gerichte, nach 16 Uhr nur noch Stufe 1, nach 19 Uhr nichts mehr essen
• Zusätzlich auf Weißmehl, Zucker und alle Industriestoffe die so ins Essen gepanscht werden verzichten
• Bewusst ernähren, frisch kochen und nur frische (Bio) Zutaten verwenden
• regelmäßig Sport machen
• nur jeden 5. - 7. Tag wiegen

Was erwarte ich von der Vegan for Fit Challenge?

• Eine gesunde Ernährung ohne den ganzen Mist den die Industrie uns ins Essen panscht
• Leckere Gerichte
• Fitter und ausgeruhter zu sein, nicht ständig müde und matt

Das sind meine Ziele;

1. 5 kg weniger auf die Waage bringen (da soll wieder eine 5 als erste Zahl erscheinen =) )
2. Mindestens 2x die Woche zum Sport gehen
3. Im Buch steht, man soll sich hohe Ziele stecken - deshalb bin ich jetzt ganz  mutig: Ich möchte mit dem Rauchen aufhören!
4. Meine Steuererklärung für 2011 oO.... machen =)

Ich bin zuversichtlich das ich das hinkriegen werde (nur Ziel Nr. 3 bereitet mir noch etwas Sorgen...)
30 Tage lang werde ich berichten was es leckeres zu Essen gibt, den Weg zum Ziel und ob ich die Zielline überqueren kann und wie es mir dabei geht. Viel Spaß beim Mitlesen.

Tag 1

Zum Frühstück gab es Samstag einen Amaranth-Joghurt Pop mit Heidelbeeren. Das wird garantiert unser favourite Frühstück, mein Freund liiiebt es. Anschließend war ich auf dem Wochenmarkt und hab für die ersten drei Tage frische Zutaten gekauft. Danach gings mit Freunden ins Einkaufszentrum. Als wir endlich wieder zu Hause waren, war es schon 17 Uhr und mein Magen hat gaaanz laut geknurrt. Also schnell die Linsensuppe gezaubert und gleich mehr gemacht, weil unsere Freunde auch sehr hungrig waren. Das Kräutertopping war etwas gewöhnungsbedürftig bis ich herausgefunden habe, das die Tante auf dem Markt mir MAJORAN anstatt OREGANO verkauft hat....Naja, aber es hat trotzdem geschmeckt und dem ganzen eine wirklich einzigartige Note gegeben *g*.

Tja, und das wars dann auch schon - mehr gabs Samstag nicht. Bilder gibts leider keine, das hab ich in der Aufregung des ersten Tages völlig vergessen....

Fazit Tag1

Frühstück: Amaranth-Joghurt Pop mit Heidelbeeren
Mittag & Abend: Rote Linsensuppe
Getränke: Ganz viel Wasser ca. 1,5 L (das ist schon wirklich viel für mich, ich trinke sehr wenig)
Zigaretten: ca. 1 Päckchen
Befinden: Gut

Ein Herz für einen Matcha

Mhmmm Matcha-Tee.....

Drauf gekommen bin ich über "Vegan for Fit" von Attila Hildmann. Trinke Matcha seit ca. 1 Monat. Und es wirkt wunder. Und da die Challenge am Samstag beginnen soll, hier meine Meinung und Erfahrung mit Matchaaaaaaa!

Okay, ich geb es zu, Matcha ist zwar gewöhnungsbedürftig im Geschmack, aber mit Soja-, Reis- oder Hafermilch einfach wunderbar (wenn man sich daran gewöhnt hat - wirklich!) Und dazu ist das grüne Pulver ein richtig guter Wachmacher. Ich bin so gut wie weg vom Kaffee seitdem ich Matcha trinke und hab mehr Energie als nach drei Tassen Kaffee. Gut, das mag auch an dem höheren Koffein bzw. Teein-Gehalt liegen ;-)

Empfehlen kann ich die Produkte von Aiya - zwar teuer nicht ganz billig, aber die Qualität ist unschlagbar und da man immer nur einen kleinen Löffel Teepulver benötigt hält er sich auch relativ lang (im Kühlschrank), wenn man nicht unbedingt zum Matcha-Junkie wird, so wie ich ;-)

Leckere, gesunde Alternative zum Kaffee-Konsum! Einfach mal probieren.
Liebe Grüße

Kartoffelernte

Im Sommer hatten wir die Idee, selbst mal Kartoffeln anzupflanzen und zu schauen ob es klappt. Dazu haben wir ausgetriebene Biokartoffeln in die Erde gesteckt und sie eigentlich den ganzen Sommer in Ruhe gelassen =) Mit ein bisschen gießen sind die Pflanzen richtig groß geworden, bis sie auf einmal verschwunden waren....Dachten schon, sie sind futsch....

Meine Oma hat uns dann allerdings aufgeklärt, dass das normal ist und die Knollen trotzdem weiter wachsen. Nun gut, also die Erdhügelchen ab und zu weiter gegossen in der Hoffnung, dass es was wird.

Ja, und gestern hab ich dann mal versuchsweise ein bisschen in der Erde gestochert - und siehe da, wir haben unsere ersten, eigenen Kartoffeln :)

Sie sind zwar klein, aber es sind unsre Eigenen - da bin ich schon ein bisschen stolz!

Morgen will ich weiter graben und diesmal mit einer Minischaufel  Hacke.
Mal sehen ob sich dann noch mehr Erdäpfel zu Tage fördern lassen.

Warum Vegetarisch?

Warum ich Vegetarierin geworden bin!

Als kleines Kind habe ich furchtbar gerne Wiener Schnitzel gegessen - ich war sozusagen die Schnitzelkönigin.... Fleisch en mas..... Ein Schinken- und Speckfan war ich eigentlich noch nie, deshalb gab es immer rumgezacker beim Essen wenn dort Speck drin war - für mich musste dann eben alles ohne Speck gekocht werden.....aber dafür liebte ich  Rind und Huhn umsomehr.

Ich machte mir auch keine Gedanken darüber woher mein Fleisch kam, es war ja einfach da. Obwohl ich sagen muss, dass meine Mutter nicht oft Fleisch gekocht hat und das tut sie auch heute nur sehr selten.
 
Das hielt auch ziemlich lange so an, Schweinefleisch schmeckte mir mit der Zeit jedoch immer weniger und ich verlagerte mich auf Rind, Pute und Hähnchen. Da mein Freund aus religiösen Gründen kein Schwein essen darf, ist das Zuhause bei uns auch kein Thema gewesen - es gab eben kein Schwein! (Bis auf ab und zu mal 'ne Bifi für mich......Das Hähnchen ließ ich nach einiger Zeit jedoch auch immer öfter weg, nachdem ich Berichte und Reportagen über die Hähnchenhaltung gesehen und gelesen hatte, bis ich schließlich ganz darauf verzichtete. 

Aber auf ein leckeres Steak, vor allem an Weihnachten mochte ich nicht verzichten, denn das hat einfach sooooo gut geschmeckt, und den Rindern ging es doch wohl auch viel besser als den Milllionen von Hähnchen und Schweinchen, die zusammengepfercht vor sich hin vegetierten.....Von wegen....

Heute weiß ich es besser. Anfang des Jahres habe ich angefangen mich intensiv mit Massentierhaltung, Tierschutz, Vegetarismus und Ernährung an sich auseinander zu setzen. Tierlieb war ich schon immer, seit Kleinauf hatten wir Katzen und mittlerweile habe ich selbst zwei kleine Fellnasen (obwohl nur der eine klein ist, der andere ist ein richtiger Dickie =).... ) Am 04. März 2012 habe ich meinen letzten Burger bei McDonalds gegesssen und bin seitdem Vegetarieren (wenn ich heute an einem Mägges vorbeilaufe wird mir leicht schlecht von dem Geruch, der einem da entgegen weht....genauso wie bei Hähnchenwagen, die gerne vor Supermärkten stehen....) Obwohl es in der Anfangszeit schwierig war und ich auch heute noch ab und an ein Verlangen nach einem medium gebratenem Steak verspüre weiß ich, dass es ohne Fleisch geht, Tiere nicht für mich leiden müssen und ich meinem Körper damit Gutes tue. Es wird von Tag zu Tag einfacher und ich fühle mich gut dabei.

Auch ohne Gummibärchen und Süßigkeiten mit Gelatine komm ich super klar, schwierig ist nur mit den Käse... Ich LIEBE Käse. Und Käse zu finden, der ohne tierisches Lab hergestellt wurde ist mitunter doch etwas schwierig. Zum Glück gibt es verschiedene Listen im Internet die wirklich hilfreich sind und auch die Seite Das ist drin ist unglaublich nützlich....